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    工廠奶茶包裝機的市場應用與小作坊的比較

    發(fā)布時間: 2010-10-14  點擊次數(shù): 5777次
    廠家生產(chǎn)的奶茶與街邊奶茶連鎖店相比,超市內銷售的奶茶在用料上要"真實"得多。記者上周走訪廣州超市內的奶茶貨架發(fā)現(xiàn),奶茶均以飲料瓶或利樂裝密封包裝,同時外包裝上也標明具體配料及有關成分。

        記者還發(fā)現(xiàn)一個"有趣"的現(xiàn)象,超市內銷售的奶茶產(chǎn)品有不少像奶制品一樣,在產(chǎn)品外包裝上標示出了蛋白質等多種營養(yǎng)成分的含量,但與此同時,也有不少奶茶產(chǎn)品,如聯(lián)合利華旗下的立頓奶茶等卻未將此標出。

        麒麟、娃哈哈等標出營養(yǎng)成分

        記者走訪多家超市發(fā)現(xiàn),麒麟、娃哈哈及統(tǒng)一這些飲料生產(chǎn)企業(yè),旗下均有多款瓶裝奶茶產(chǎn)品正在銷售。與街頭的奶茶連鎖店不同的是,這些奶茶產(chǎn)品售價多在2-3元,且產(chǎn)品皆以瓶裝或利樂裝等形式密封儲存。在這些奶茶的外包裝上,記者不但看到有配料表,同時也發(fā)現(xiàn)有多款產(chǎn)品外包裝和奶制品一樣,標示出蛋白質、脂肪和碳水化合物等多種營養(yǎng)成分。

        根據(jù)記者現(xiàn)場所見,麒麟旗下的午后紅茶、娃哈哈旗下的啟力呦呦奶茶、統(tǒng)一旗下的弗蕾奶味茶飲料以及四洲旗下的四洲奶味茶飲料,這些產(chǎn)品的外包裝上均標明了詳細的配料成分。記者從配料成分中也看到,這些奶茶系列產(chǎn)品中添加的是全脂或脫脂奶粉,而并非街頭奶茶店所售奶茶生產(chǎn)使用的植脂末(俗稱奶精)。

        與其他類型的飲料不同的是,這些奶茶產(chǎn)品還在外包裝上標明所添加的營養(yǎng)成分以及產(chǎn)品中所含的營養(yǎng)成分含量,且皆在外包裝上表明其每100ml飲料中蛋白質含量于0.5g或蛋白質含量≥0.5%。

        立頓多款奶茶未標營養(yǎng)含量

        不過,在一眾奶茶產(chǎn)品中,也有部分產(chǎn)品與這些奶茶包裝有些不同的。如zui大的茶飲料立頓旗下有的多款奶茶產(chǎn)品,包括立頓香草之戀奶茶、立頓巧克力熱吻奶茶、以及立頓香濃原味奶茶等。

        與午后紅茶和呦呦奶茶等奶茶不同的是,記者在立頓旗下的各系列奶茶產(chǎn)品的外包裝上,并沒有看到有關營養(yǎng)含量的任何標示。記者看到,立頓的某款奶茶產(chǎn)品上的配料表中,標有植脂末(葡萄糖漿、氫化植物油、穩(wěn)定劑、乳化劑、抗結劑),同時也有全脂奶粉等配料,但并未見其上標有蛋白質等營養(yǎng)成分的具體含量或含量百分比。

        為何超市內包裝奶茶標識如此參差不齊?記者查詢相關資料了到,在2007年提出的茶飲料國家標準征求意見稿中,曾提到奶茶蛋白質含量應≥0.5%,并應在標簽上要標識蛋白質含量。

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